屠宰生产线的工艺流程有哪些

　　近几年来，屠宰生产线在市场上的应用非常广泛，那么，其有哪些工艺流程呢?

　　牲畜屠宰设备是在不停的运转当中，当运行到下一部工序的时候，就会给猪体及肉体消毒。

　　屠宰过程中的检疫设备起到了很大的作用，有病的猪体会被卫检程序实行人工检疫，带病的猪体会有单独一条自动线送往病体间，无病猪体会直接进入一下道屠宰分割的工序-排酸，排酸主要是为了让猪肉达到正常的PH值，这样的猪肉细嫩可口，排酸时间一般为12-24小时之间，生猪屠宰排酸过后，猪体会实行通过屠宰生产线返回分割间，这个过程保证了猪肉的质量安全及生猪肉质的质量从而减少了病猪的感染。

　　生猪的分割肉设备也都是自动化屠宰生产线形式，经过屠宰分割设备每个工人都会有自己的分割台，猪体经过自己台面的时候实行分割，等待的是生猪块肉的鲜销，或者直接进入屠宰冷库间进行冷藏。

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