屠宰生产线的主要作用
发布时间:2014-12-10作者:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳市中南机械设备有限公司来源:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳市中南机械设备有限公司点击:7543
洛阳中南输送设备公司主要生产屠宰设备,屠宰机械,屠宰生产线的***生产厂家,本公司生产的屠宰生产线与国外产品配套使用,是食品厂 理想的屠宰设备,今天就由小编来给大家介绍下屠宰生产线的中重要性。
1.屠宰生产线工艺流程要做到清洁区与非清洁区严格分开,防止产肉制品受到污染,所以,车间局部设二层,作生活用房及参观走廊。
2.屠宰生产线工艺流程逐渐进入清洁区。设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序,清洁区设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。
3.屠宰生产线生产区与生活区进行合理分区,各车间内部设有卫检、消毒设施和高压清洗设备,并设有男女***室、淋浴室和厕所,入口处均设有洗手盆及消毒池。
4.屠宰生产线在工艺设计中,采用宰前检疫,多点监控,按工序设检验岗位。分设头检、旋检、肠检、胴体、内脏同步检验等工序。对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法,送至暂存区,减少车间的交叉污染及平面运输。
5.屠宰生产线对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺,减少交叉污染。根据工艺要求,对各车间采用不同的室温控制产品质量。
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